コーヒー好き必見！糖尿病予防に効果的な飲み方と6つのポイント！！

札幌駅近く、大通駅近くの小野百合内科クリニックです。糖尿病にコーヒーがいいと聞いたことがある方もいるのではないでしょうか。実際にコーヒーと糖尿病の関係を調べた論文はいくつかあります。今回はそのデータを簡単に説明しつつ糖尿病とコーヒーについて、糖尿病内科の目線からお話ししようと思います。糖尿病の予防に役立つとされるコーヒー。その効果や適切な摂取量について詳しく解説します。この記事を通じて、コーヒーと糖尿病の関係について理解を深めていただければ幸いです。

1 : コーヒーは糖尿病リスクを抑える？

コーヒーは2型糖尿病の予防に効果的な飲料として注目されています。日本を含む世界各国から「コーヒーには2型糖尿病を予防する効果がある」という報告が発表されています。国立国際医療研究センターの2009年の“JPHC研究”によれば、1日3〜4杯のコーヒーを飲む人は、ほとんど飲まない人に比べて、2型糖尿病を発症するリスクが男性で17%、女性で38%低下することが分かっています。

2 : コーヒーは死亡リスクも下げる

コーヒーをよく飲む人は、糖尿病リスクが低下するだけでなく、死亡リスクも低下することが研究で明らかになっています。英国バイオバンクのデータによると、コーヒーを1日に2〜3杯飲む人は死亡リスクが12％、4〜5杯飲む人は12％、6〜7杯飲む人は16％、6杯以上飲む人では14％低下したと報告されています。

3 : なぜコーヒーが糖尿病を予防するのか

コーヒーが糖尿病の予防に効果がある理由として、カフェインやクロロゲン酸が代謝に関わっている可能性が指摘されています。

• カフェイン：カフェインの摂取により基礎代謝率が3～11％上がり、脂肪燃焼を促進する可能性があるとされています。
• クロロゲン酸：ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸には、糖質の吸収を緩やかにする効果があり、血糖値の急激な上昇を抑えます。また、抗酸化作用や脂肪の蓄積を抑える効果も知られています

4 :  コーヒーによる肝機能等への効果

クロロゲン酸は肝臓における糖新生を抑制し、中性脂肪の蓄積を防ぐ効果があります。これにより、脂肪肝の予防やメタボリックシンドロームのリスク低減に寄与します。

5 : 糖尿病予防のための摂取量

糖尿病予防のための適切なコーヒー摂取量は1日3〜4杯が目安です。ただし、カフェインの過剰摂取は不眠症や心拍数の増加、高血圧、不整脈などを引き起こす可能性があるため、注意が必要です。欧州食品安全機関（EFSA）は、成人のカフェイン摂取量を1日400mg未満に抑えることを推奨しています。

6 : コーヒーの適切な飲み方

• ブラックコーヒーがおすすめ：砂糖やミルクを加えると血糖コントロールが乱れるため、ブラックコーヒーの形で飲むのが理想的です。
• 空腹時に飲む：インスリンが分泌されていない空腹時に飲むと、血糖値を下げる効果が期待されます。ただし、クロロゲン酸の胃腸抑制作用により便秘や腹痛を引き起こす可能性があるため注意が必要です。

まとめ

コーヒーを日常的に適量飲むことで、糖尿病のリスクを低下させる可能性があります。1日3〜4杯を目安に、砂糖やミルクを加えずにブラックで飲むことをおすすめします。糖尿病の予防や管理に関心がある方は、ぜひコーヒーの適切な摂取を心がけてください。

今回はコーヒーに合わせるのぴったりな、ヘルシーなお菓子を当院の管理栄養士さんが考案してくれました。よかったらぜひお試しください。

ヨーグルトとベリーのパフェ

材料:

• 無糖ギリシャヨーグルト: 1カップ
• ミックスベリー（ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーなど）: 1/2カップ
• ナッツ（アーモンド、クルミなど）: 少量
• ステビアまたはエリスリトール: 味に応じて

作り方:

1. グラスに無糖ギリシャヨーグルトを入れます。
2. ミックスベリーを上にのせます。
3. ナッツを砕いてトッピングします。
4. 必要に応じてステビアやエリスリトールを加えて甘さを調整します。

アボカドとカカオのムース

材料:

• 熟したアボカド: 1個
• 無糖ココアパウダー: 2大さじ
• アーモンドミルク: 1/4カップ
• ステビアまたはエリスリトール: 味に応じて
• バニラエッセンス: 1小さじ

作り方:

1. アボカドを半分に切って種を取り出し、果肉をスプーンで取り出します。
2. ミキサーにアボカド、ココアパウダー、アーモンドミルク、ステビアまたはエリスリトール、バニラエッセンスを入れて滑らかになるまで混ぜます。
3. 器に盛り付け、冷蔵庫で少し冷やします。

シナモンとナッツのロースト

材料:

• ミックスナッツ（アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど）: 1カップ
• シナモンパウダー: 1小さじ
• ステビアまたはエリスリトール: 味に応じて
• ココナッツオイル: 1大さじ

作り方:

1. オーブンを180度に予熱します。
2. ボウルにミックスナッツ、シナモンパウダー、ステビアまたはエリスリトール、ココナッツオイルを入れて混ぜます。
3. ベーキングシートにナッツを広げて、オーブンで10〜15分間焼きます。途中で一度かき混ぜます。
4. 冷ましてから、器に盛り付けます。

これらのレシピは手軽に作れて、糖尿病の患者さんにも適しています。ブラックコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりです。

今回はこの辺で、また次のブログでお会いしましょう。

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