厚生労働省は、通常のアルコール代謝能を有する日本人においては「節度ある適度な飲酒」として、１日平均純アルコールで約20g程度である旨としています。アルコール20ｇの目安としては、ビールは500㎖、日本酒は１合、ウイスキーは60㎖、焼酎は100㎖、ワインは200㎖となっています