バランスの良い食事とは、主食・主菜・副菜を組み合わせて栄養素を偏りなく摂取する食事です。主食（ごはん、パン、麺類）はエネルギー源となる炭水化物、主菜（肉、魚、卵、大豆製品）は筋肉や臓器の材料となるたんぱく質を含みます。副菜（野菜、海藻、きのこ類）はビタミン、ミネラル、食物繊維を補い、体の調子を整えます。さらに、乳製品や果物も加えると栄養バランスが向上します。食事は一品に偏らず、多品目を意識することが重要です。例えば、「ごはん・焼き魚・野菜の味噌汁・おひたし」といった献立が理想的です。適量を守りながら、栄養素をバランスよく摂取することが健康維持の鍵です。